Fine Italian cuisine based on classic Italian produce and the latest trends.

2014 Vermentino di Sardegna – NURAGHE SUPRAMONTE
DOC – 100% vermentino style de vin: sec, aromatique, frais
Le Vermentino a une couleur jaune paille aux reflets verts. Le nez développe des arômes mûrs et frais de pomme et d'amande, avec un côté salé (iode). La bouche est nette, fraîche et juteuse. Belle persistance aromatique en finale.

2015 Bianco di Morgante – MORGANTE
DOC – 100% nero d’avola style de vin: frais, fruité
Le Bianco di Morgante a une couleur claire, presque blanche. Le nez est fin sur des arômes d'ananas et d'agrumes. La bouche est fraîche et fruitée, avec une très belle minéralité.

2014 Pinot Grigio – CORTE GIARA - ALLEGRINI
IGT – 100% pinot grigio style de vin: sec, frais
Le Pinot Grigio a une couleur jaune pâle et des arômes floraux, surtout acacia. Attaque fraîche, bel équilibre, finale fruitée. Vin de soif.

2013 Orvieto classico superiore 'Terre Vineate' – PALAZZONE
DOC – 50% procanico, 25% grechetto, 10% drupeggio, 15% verdello style de vin: sec, frais, fruité
L'Orvieto Classico Superiore a une couleur jaune intense. Bouquet vif de noisettes, de fruit blanc et de fenouil. Bouche riche, belle structure. Légère amertume en fin de bouche.

2014 Vernaccia di San Gimignano – PANIZZI
DOCG – 100% vernaccia style de vin: sec, frais, fruité
La Vernaccia di San Gimignano a une couleur jaune pâle. Nez de fleurs blanches, fruit exotique et minéral. L'attaque est fraîche. Un gras assez marqué pour ce type de vin. Finale souple.

2014 Falanghina – FEUDI DI SAN GREGORIO
DOC – 100% falanghina style de vin: sec, frais, fruité
La Falanghina a une couleur jaune léger. Le bouquet est intense et aromatique, avec des impressions de fruits blanc, de banane et de fleurs blanches. Approche vive et bouche bien équilibrée. Finale aromatique et pure.

2015 Sorriso Bianco – PAOLO SCAVINO
DOC – 50% sauvignon blanc, 30% chardonnay, 20% viognier style de vin: sec, fruité,équilibré
Le Sorriso Bianco a une couleur jaune léger. Sauvignon blanc typique au nez, avec des arômes de citron et des notes végétales. Belle structure, beau gras et belle longueur.

2014 Gaun Chardonnay – A. LAGEDER
DOC – 100% chardonnay style de vin: sec, mûr, plein, équilibré
Le Chardonnay Gaun a une couleur jaune léger avec des arômes minéraux et des impressions de fruits tropicaux mûrs. De légères touches boisées. Finale fraîche de citron avec une note subtile vanillée et soutenue par un gras suffisant.

Cannonau 2013 – NURAGHE SUPRAMONTE
DOC – 100% cannonau style de vin: fruité, souple
Le Cannonau (=Grenache) a une couleur rouge rubis lumineuse. Le nez est ample sur des arômes fruités. La bouche est souple et fruitée. Bel équilibre et belle fraîcheur en bouche. Finale persistante.

2013 Chianti – PIEVE CASTELLETTO
DOCG – 100% sangiovese style de vin: fruité, mûr
Le Chianti Colli Senesi a une couleur cerise et un bouquet de petits fruits rouges et de violettes. Structure moyenne, tannins souples et finale fruitée.

2013 Nero d'Avola – MORGANTE
IGT – nero d'avola style de vin: fruité, intense, épicé
Le Nero d'Avola a une couleur profonde et un nez aux arômes de fruits mûrs (mûres et airelles). Sa bouche est agréable et douce avec des tannins juteux. Les 4 mois de vieillissement en barriques lui procurent plus de structure. Déjà délicieux.

2014 Passamante Salice Salentino – LI VELI
DOC – negroamaro style de vin: fruité, mûr
Le Passamente a une couleur brillante rouge rubis. Le bouquet développe des arômes de fruits mûrs, compote de prunes et confiture de cerises. La structure est ronde, avec des tannins souples. La finale est souple.

2012 Rosso del Duca – VILLA MEDORO (* TOP 50 DECANTER)
DOC – 100% montepulciano d'abruzzo style de vin: fruité, mûr, épicé
Le Rosso del Duca a une couleur rouge rubis profonde. Beau bouquet de fruit des bois mûr et de fleur. La bouche est pleine, soyeuse, avec des notes de fruits rouges, de cerises, de vanille. Les tannins sont soyeux.

2014 Morellino di Scansano – LE PUPILLE
DOCG – 85% sangiovese, 10% alicante, 5% malvasia nera style de vin: fruité, mûr
Le Morellino di Scansano a une couleur violette profonde et un bouquet intense de fruits rouges et de confiture. Vin juteux aux tannins ronds. Finale fruitée.

2013 Rosso di Montalcino – FANTI
DOC – 100% sangiovese grosso style de vin: fruité, souple
Le Rosso di Montalcino a une couleur profonde à la couronne pourpre. Bouquet intense de baies mûres, notes minérales. La bouche est juteuse avec de légers tannins de fruit. La finale est fruitée et fraîche.

2010 Brunello di Montalcino – ALTESINO
DOCG – 100% sangiovese grosso style de vin: puissant, élégant
Le Brunello di Montalcino 2008 a une couleur rouge grenat et des arômes complexes de cuir, de figues, de prunes et d’épices séchées. Attaque souple, structure moyenne, tannins élégants et fins. Belle finale.

2011 Barbera d'Asti Ca' di Pian – LA SPINETTA
DOCG – 100% barbera style de vin: fruité, puissant
La Barbera d'Asti Ca' di Pian a une couleur rouge rubis intense. Au nez, cerises, violettes et prunes. La bouche est fraîche et fruitée, avec un excellent équilibre.

2014 Nebbiolo Langhe – PARUSSO
DOC – nebbiolo style de vin: fruité, puissant
Le Nebbiolo Langhe a une couleur rouge rubis intense. Nez frais et fruité, prunes et cerises. Strcuture moyenne dominée par le fruit. Finale pure.

2011 Barolo – PAOLO SCAVINO
DOCG – 100% nebbiolo style de vin: puissant, riche en tannins
Le Barolo a une couleur rouge rubis. Le bouquet développe des arômes de baies noires, de cerises et de viande grillée. Bouche pleine, tannins souples et épais. Longue finale

Le Bollicine

Prosecco Belstar – BISOL
IGT – prosecco style de vin: sec, frais, fruité
Le Prosecco Belstar a une couleur jaune-vert et une très belle perle. Le nez est fruité avec des arômes floraux également. La bouche est également fruitée et souple sur des impressions de pommes et de citron. Verre juteux.

Vini Rosati

2014 Ros'aura – FEUDI DI SAN GREGORIO
DOC – 100% aglianico style de vin: fruité, sec
Le Ros'aura a une couleur rose brillante et un nez dominé par le fruit frais : fraise et cerise. Attaque fraîche et bouche souple avec un bel équilibre et une finale agréable.